Penulis
Salah satu budaya kuliner yang kini masih dan berbeda dengan yang lainya yang masih ada di Indonesia adalah nasi kuning. Citra rasa yang sangat khas dari nasi kuning berasal dari resep spesial dan bumbu-bumbu rempah yang dipadukan menjadi satu sehinggan mempunyai rasa yang sangat lezat. Meskipun sederhana namun nasi kuning sendiri mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak yang terletak pada lauk pauk. Nasi kuning sendiri biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe, tahu, dan lain sebagainya.
Sebenarnya nasi kuning sendiri tidak hanya ada dalam satu daerah saja, akan tetapi setiap daerah pun banyak yang menyediakan nasi kuning. Nasi kuning sendiri identik dengan makanan khas jawa, dalam hal penyajian pun ada banyak cara. Pada umumnya nasi kuning dibentuk dengan kerucut atau biasa disebut dengan nasi tumpeng, akan tetapi banyak juga yang membuatnya dengan berbagai macam variasi. Di daerah jawa sendiri nasi kuning biasanya disajikan dalam acara slametan keluarga yang dibagikan kepada masyarakat sekitar.
Selain itu nasi kuning juga banyak sekali dihudangkan untuk sarapan di waktu pagi hari, dan pada kali ini saya akan berbagi resep cara membuat nasi kuning super lezat yang sangat sederhana.
Bahan-bahan yang diperlukan :
Cara membuat :Sebenarnya nasi kuning sendiri tidak hanya ada dalam satu daerah saja, akan tetapi setiap daerah pun banyak yang menyediakan nasi kuning. Nasi kuning sendiri identik dengan makanan khas jawa, dalam hal penyajian pun ada banyak cara. Pada umumnya nasi kuning dibentuk dengan kerucut atau biasa disebut dengan nasi tumpeng, akan tetapi banyak juga yang membuatnya dengan berbagai macam variasi. Di daerah jawa sendiri nasi kuning biasanya disajikan dalam acara slametan keluarga yang dibagikan kepada masyarakat sekitar.
Selain itu nasi kuning juga banyak sekali dihudangkan untuk sarapan di waktu pagi hari, dan pada kali ini saya akan berbagi resep cara membuat nasi kuning super lezat yang sangat sederhana.
- Beras 1 kg
- Kunyit 5 cm
- Jahe 5 cm
- 1 liter santan kental
- Serai 2 batang
- Bawang merah 5 buah
- Daun salm 3 lembar
- Garam secukupnya
- Daun pandan 2 lembar
1. Langkah pertama cuci beras hingga bersih, kemudian kukus sampai setengah matang/menjadi aron kurang lebih selam setengah jam.
2. Tumbuk bumbu hingga halus, yaitu bawang merag, lengkuas, kunyit, jahe dan garam.
3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kemudian masukan kedalam santan lalu aduk-aduk samapai merata.
4. Masak santan sampai mendidih.
5. Lanjutkan dengan memberikan daun salam, serai, daun pandan, kunir yang sudah dihaluskan, dan bahan lain ke dalam santan yang sudah mendidih.
6. Langkah selanjutnya masukan santan yang sudah mendidik kedalam nasi yang telah dikukus tadi.
7. Tunggu sampai santan benar-benar meresap.
8. Dan yang terakhir nasi kuning sudah siap untuk disajikan.
Itulah resep cara membuat nasi kuning super lezat yang sangat sederhana, bagi anda yang malas untuk beli di warung atau ingin punya hajat bisa coba resep yang sudah saya jelaskan diatas. Dan semoga bermanfaat